Casual Fine Dining.
Tom und Catinka kochen zusammen.
Casual Fine Diningauf höchstem Niveau
In entspannter Atmosphäre verbinden wir gehobene Küche mit einem lockeren, zeitgemäßen Konzept.
Unsere Küche steht für kreative Gerichte: beste saisonale Zutaten aus der Region, mit Sorgfalt ausgewählt und modern interpretiert.
Frische, Qualität und Nachhaltigkeit prägen unsere Küche – in jedem Gericht entdecken Sie etwas unserer Herkunft.
Ohne steife Etikette, aber mit viel Liebe zum Detail schaffen wir ein kulinarisches Erlebnis, das Genuss und Leichtigkeit perfekt vereint.
Wir, Tom und Catinka bringen internationale Erfahrung & Auszeichnungen mit — Gault Millau, Guide Michelin, Feinschmecker. Sie kennen uns vielleicht aus der Taberna.
Dinge, die uns unterscheiden.
Saisonalität als Konzept im Einklang mit dem Terroir des Markgräflerlands
Unser Menü ändert sich mit den Jahreszeiten. Die enge Zusammenarbeit mit unseren Erzeugern vor Ort ist uns wichtig, denn sie wissen, was gerade reif ist, gut schmeckt und zu uns passt.
Ob auf dem Gemüseacker, in der kleinen Käserei oder bei unserem wöchentlichen Besuch auf dem Markt ist uns der direkte Kontakt eine Herzensangelegenheit.
Deshalb erzählt jeder Teller etwas von unserer Region - Das ist das Markgräflerland, der Schwarzwald — unsere Heimat
Handwerk und Innovation
Tom lehrte am „Le Cordon Bleu“, einer der renommiertesten Kochschulen der Welt im Herzen Londons. Dort lernten wir uns kennen.
Daher schätzen wir als Grundlage das klassische Handwerk der Französischen Küche.
Durch unsere Internationalen Wurzel interpretieren wir klassische Gerichte gerne neu, ohne Ihren Charakter zu verändern.
Wir möchten Ihnen mit unseren Speisen ein Lächle ins Gesicht und ein Kribbeln in den Bauch zaubern.
Speisekarte & Weinkarte
Saisonale Küche aus dem Markgräflerland — zubereitet von Tom und Catinka mit Produkten, die sie kennen. Die kleine Sonnenkarte als PDF zum Mitnehmen oder in Ruhe vorab blättern.
Der Markgräfler Wein unter Kennern geschätzt. Unsere Weinkarte führt Sie durch die heimischen Lagen — kleine Weingüter, große Qualität. Catinka, gebürtig aus Südafrika, bringt erlesene Tropfen aus ihrer Heimat mit. Burgunder treffen Pinotage. Das Markgräflerland trifft die Kapregion.
Frühstücken in der Sonne
Der Perfekte Start in den Tag mit einem Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt und mit einer „Frühstücksfee“ die Ihnen mit einem Lächle den Kaffee und die frisch zubereitetet Eierspeisen serviert.
Wer Sabine kennt weiß das Erlebniss Frühstück in der Sonne zu schätzen.
Auch Außerhaus Gäste sind herzlich willkommen – reservieren Sie gleich Ihren Tisch.
Zu besonderen Anlässen verwöhnen wir Sie mit unsere Brunch – dieser macht Ostern Muttertag und Neujahr zu einem noch schöneren Tag.
Mo – Fr | 07.00 – 10.00 Uhr | 23 €
Sa – So | 07.00 – 11.00 Uhr oder länger | 29 € (mit Sekt)
